Bigos
Bigos, tradycyjna polska potrawa, często nazywana gulaszem myśliwskim, uznawany jest za narodowy
skarb Polski. Mieszane mięsa duszone są z kapustą i różnymi przyprawami, tworząc bogaty smak,
który za każdym razem staje się lepszy. Danie to przygotowywane jest zazwyczaj w chłodniejsze
miesiące i podczas świąt.
Składniki:
500 g kiszonej kapusty
500 g świeżej białej kapusty
500 g wieprzowiny (łopatka lub karbonat)
300 g wędzonej kiełbasy
200 g boczku
1 duża cebula
2 marchewki
3-4 liście laurowe
10-12 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżka. łyżka suszonego tymianku
1 łyżka. łyżka jagód jałowca
200 ml wytrawnego czerwonego wina
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki łyżki koncentratu pomidorowego
2-3 ząbki czosnku
Instrukcje:
Przygotowanie kapusty: Opłucz kapustę pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar kwasowości. Świeżą kapustę pokroić w cienkie paski.
...
Przeczytaj więcej